Systine Karfiol

Mehr Zeit für den Teller, weniger Stress beim Prep

Karfiol putzen, portionieren, blanchieren. Wer das täglich für große Tischzahlen macht, weiß: Das kostet Zeit, die woanders fehlt. Gerade in der Hochsaison, wenn Personal knapp ist und der Service läuft, zählt jede Minute in der Küche doppelt.

Systine Karfiol gekocht ca. 2 kg kommt bereits blanchiert, gewürzt und servierfertig in die Küche. Einfach erhitzen, anrichten, ausgeben. Der knackige Biss bleibt erhalten, der feine Buttergeschmack sitzt. Kein Vorbereitungsaufwand, kein Qualitätsverlust. Genau das macht den Unterschied im Alltag.

Wo dieser Karfiol punktet

À-la-carte-Service mit hohem Durchlauf

Auf der Speisekarte als klassische Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Der Karfiol ist bereits durchgegart und gewürzt, aus dem Konvektomat direkt auf den Teller. Keine Wartezeit, keine Unregelmäßigkeiten in der Garstufe. Der Gast bekommt jedes Mal dasselbe Ergebnis.

Buffet und Bankett

Für Veranstaltungen mit 50 bis 200 Gedecken passt diese Beilage gut ins Chafing-Dish-Format. Gleichmäßige Portionsgröße, stabiler Biss beim Warmhalten. Das Küchenteam kann sich auf Finishing und Ausgabe konzentrieren, statt auf stundenlangen Gemüse-Prep. Vegan, glutenfrei und laktosefrei macht den Karfiol außerdem zur sicheren Wahl bei gemischten Gästegruppen.

Saisonmenüs im Herbst und Winter

Karfiol passt als klassische alpine Beilage in Herbst- und Wintermenüs. Kombiniert mit kräftigen Saucen oder als Begleitung zu geschmortem Fleisch entsteht ein rundes Gericht ohne Extraaufwand in der Vorbereitung.

Das Produkt im Überblick

Systine produziert den Karfiol in der eigenen Tiroler Manufaktur. Blanchiert, fein gewürzt, servierfertig. Mit einem Karfiolanteil von 96 % steht das Gemüse klar im Vordergrund. Die Zusammensetzung ist vegan, glutenfrei und laktosefrei, was dieses Produkt flexibel einsetzbar macht für unterschiedliche Menükonzepte und Gästegruppen.

Als handwerklich hergestelltes Gastroprodukt unterscheidet sich dieser Karfiol von industriellen Fertigprodukten, die auf Masse statt auf Qualität setzen. Systine entwickelt Beilagen, die im Küchenalltag wirklich funktionieren: gleichmäßige Qualität, stabiles Ergebnis, klarer Geschmack. Convenience bedeutet hier nicht Abstriche, sondern intelligente Vorbereitung, die Köchen Spielraum schafft.

Das Produkt kommt als Wiegeprodukt und ist als Vorbestellprodukt verfügbar. Gekühlt lagern bei +2 °C bis +4 °C und innerhalb eines Tages nach Lieferung verwenden.

Über uns

Systine produziert IFS-zertifiziert in Zams, Tirol. Jedes Produkt entsteht in der Tiroler Manufaktur, entwickelt von Köchen für Köche. Das Sortiment wird direkt in die Küchen von Hotels, Restaurants und Betrieben in Tirol und Vorarlberg geliefert. Kurze Wege, alpine Herkunft, handwerkliche Qualität.