Systine Speckknödel

Weniger Vorbereitungsarbeit. Mehr Zeit für den Teller.

Speckknödel gehören in jede Tiroler Küche. Und genau dort entstehen sie traditionell aufwendig, zeitintensiv, mit vielen Handgriffen. Für eine Küche unter Druck ist das kaum vertretbar.

Systine liefert handgemachte Speckknödel, roh und tiefgekühlt, bereit zur direkten Finalisierung. Kein Anrühren, kein Formen, kein Zeitverlust. Die Küche konzentriert sich auf das, was zählt: den Gast.

Einsatzmöglichkeiten in der Profiküche

À la carte Speckknödel als Beilage zu Braten, Gulasch oder Wildgerichten sind im À-la-carte-Betrieb zeitkritisch. Die rohen Knödel lassen sich portionsweise finalisieren und direkt auf den Teller bringen. Wartezeiten sinken, der Küchenablauf bleibt stabil, auch in Stoßzeiten.

Buffet und Bankett Für Buffets oder Bankettveranstaltungen mit größeren Gästezahlen bieten die Speckknödel klare logistische Vorteile. Nach dem Garen halten sie in der Bain-Marie Geschmack und Qualität, ohne dass laufend nachgekocht werden muss. Das entlastet das Küchenpersonal über die gesamte Servicezeit.

Saisonale Hauptspeisen In der österreichischen und Tiroler Küche funktionieren Speckknödel auch als eigenständige Hauptspeise, kombiniert mit Suppe oder Salat. Für Saisonmenüs in Herbst und Winter ist das ein klassischer, gästeerprobter Ansatz, der schnell umsetzbar ist.

Das Produkt

Systine Speckknödel sind roh und tiefgekühlt in einer Einheit von 20 Stück verfügbar. Die Knödel werden handgefertigt aus Knödelbrot, Milch, Vollei, Butter und 11 % Speck vom Schwein. Zwiebeln, Salz und Gewürze runden den klassischen Geschmack ab.

Das Produkt gehört zu jenen Gastroprodukten, die gezielt für den Einsatz im Gastgewerbe entwickelt wurden. Als hochwertige Convenience-Lösung sind sie für Buffet, Bankett und À-la-carte-Service geeignet. Als Teil der Systine-Beilagenrange stehen sie für authentische Tiroler Handwerksqualität, die sich direkt in der Profiküche bewährt.

Die tiefgekühlte Lagerung bei -18 °C erhält Qualität und Frische bis zur Finalisierung. Nicht wieder einfrieren. Als Beilage wie als Hauptspeise einsetzbar, sind sie ein verlässlicher Bestandteil in der Küchenplanung.

Über uns

Systine produziert in der IFS-zertifizierten Manufaktur in Zams, Tirol. Alle Produkte werden von Köchen für Köche entwickelt, mit dem klaren Ziel: Entlastung dort, wo sie gebraucht wird. Lieferung direkt in Tirol und Vorarlberg. Die Tiroler Manufaktur steht für kürzere Lieferketten, alpine Authentizität und handwerkliche Qualität ohne Kompromisse.