Systine Spareribs

Weniger Vorbereitung. Mehr Leistung. Volle Teller.

Spareribs stehen auf jeder Karte, die etwas hermacht. Der Aufwand dahinter aber frisst Zeit, und Zeit ist in der Profiküche selten vorhanden. Langes Marinieren, stundenlange Garzeiten, ungleichmäßige Ergebnisse. Das kennt jede Küche.

Systine Spareribs Sous-Vide lösen genau dieses Problem. Ein servierfertig vorgegarter Klassiker, bereit für den finalen Finish. Kein langer Vorbereitungsmarathon, kein Risiko beim Garen. Einfach finalisieren, anrichten, servieren.

Mehr Qualität auf dem Teller. Weniger Druck in der Küche.

Wo die Spareribs überzeugen

À la carte im Haupt-Service Wenn es schnell gehen muss und die Qualität trotzdem stimmen soll: Die Spareribs kommen direkt aus der Kühlung in den Konvektomat und sind in kürzester Zeit servicebereit. Kein langer Vorlauf, kein Zeitverlust im Peak. Genau das, was die Küche im Abendservice braucht.

Buffet und Event-Catering Spareribs auf dem Buffet ziehen Gäste an. Die gleichmäßige Sous-Vide-Qualität sorgt dafür, dass jedes Stück überzeugt, egal ob der erste oder der letzte Gast zugreift. Für Events mit hohen Stückzahlen bieten die Systine Spareribs stabile Qualität ohne Schwankungen.

Saisonale Menükarte und Grill-Specials Ob Sommer-Grillspecial oder herbstliche Fleischkarte: Spareribs passen in viele Konzepte. Die offene Würzmöglichkeit macht sie zum flexiblen Werkzeug. Eigene BBQ-Glaze, klassisch oder kreativ, regional oder international interpretiert. Die Küche entscheidet den Charakter.

Das Produkt im Detail

Sous-Vide-Garen ist kein Trend mehr. Es ist Standard in der professionellen Küche, weil es gleichmäßige Ergebnisse liefert. Systine setzt genau darauf: Die Spareribs werden sous-vide vorgegart, damit der Aufwand in der Gastro-Küche auf das Wesentliche reduziert wird.

Verarbeitet werden Schweine-Karreerippen, mariniert mit einer Gewürzbasis aus Honig, Rohrzucker, Tomatenpulver und Sojasauce. Das Ergebnis ist ein Geschmacksprofil, das sich sowohl klassisch als auch individuell weiterverarbeiten lässt. Glutenfrei und laktosefrei, damit passen die Spareribs auch in Küchen mit sensiblen Gästegruppen.

Gastroprodukte wie diese erfüllen in der Praxis eine klare Aufgabe: Sie bringen handwerkliche Qualität in die Küche, ohne dass das Team die gesamte Vorarbeit selbst leisten muss. Als Premium-Convenience stehen die Systine Spareribs für jenen Standard, den Köche von hochwertigen Fertigprodukten erwarten. Keine Kompromisse beim Geschmack, keine Überraschungen bei der Qualität.

Drei Stücke pro Gebinde, ca. 1,6 kg, gekühlt lagern und innerhalb von einem Tag nach Anbruch verarbeiten.

Über uns

Systine produziert in der eigenen IFS-zertifizierten Manufaktur in Zams, Tirol. Alle Produkte werden von Köchen für Köche entwickelt, mit dem Blick für das, was in der Profiküche wirklich zählt. Lieferung direkt in Tirol und Vorarlberg, schnell und zuverlässig. Als Tiroler Manufaktur steht Systine für kurze Wege, alpine Qualität und kulinarisches Handwerk, das in der Küche ankommt.