Systine Risotto

Mehr Zeit für die Gäste, weniger Zeit am Herd

Risotto verlangt Aufmerksamkeit. Ständiges Rühren, genaues Timing, der richtige Garpunkt. Das kostet Zeit, die in einer vollen Küche schlicht nicht immer da ist. Das Systine Risotto löst genau dieses Problem: Es kommt bereits fertig emulgiert an, mit Butter, Olivenöl und Parmesan, und lässt sich in kurzer Zeit auf Temperatur bringen. Die Qualität bleibt konstant, der Aufwand sinkt. Mehr Kapazität für das, was zählt: den Gast.

Einsatz in der Profiküche

À la carte Beim À-la-carte-Service zählt jede Minute. Das Risotto lässt sich portionsweise in einer Sauteuse rasch fertigstellen und sofort auf den Teller bringen. Die vorhandene Emulsion aus Butter und Parmesan sorgt für ein cremiges, konsistentes Ergebnis, ohne nachträgliches Montieren.

Buffet und Bankett Für größere Veranstaltungen eignet sich das Risotto als warme Beilage auf dem Buffet. Die Menge lässt sich flexibel portionieren, das Produkt hält sich im GN-Behälter auf Temperatur und überzeugt auch nach längerer Standzeit. Vegetarisch und glutenfrei, spricht es eine breite Gästegruppe an.

Saisonmenü Das Risotto nimmt Farb- und Geschmackszutaten schnell auf. Im Frühjahr mit grünem Spargel und Kräutern, im Herbst mit Kürbis oder Pilzen: Als neutrale Basis passt es sich dem Saisonmenü an, ohne den Grundcharakter zu verlieren.

Das Produkt

Systine produziert diesen klassischen Risottoansatz in der eigenen Manufaktur in Zams. Basis ist Loto Reis, der für ein feines Mundgefühl sorgt. Eingearbeitet sind Butter, Olivenöl und Grana Padano, sodass die typisch cremige Konsistenz bereits beim Lieferzustand vorhanden ist.

Das Produkt ist als Wiegeware in einer Gebindegröße von ca. 2 kg erhältlich. Es ist vegetarisch und glutenfrei, was es für Speisekarten mit besonderen Anforderungen geeignet macht. Unter den Convenience-Lösungen aus Zams ist dieses Risotto ein besonders vielseitiger Baustein für die tägliche Mise en Place in der Gastronomie. Handwerk, das dem Koch Zeit zurückgibt und gleichzeitig kulinarische Qualität sichert.

Gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C und innerhalb eines Tages verzehren.

Über uns

Systine produziert IFS-zertifiziert in Zams, Tirol. Alle Produkte entstehen in einer Tiroler Manufaktur, entwickelt von Köchen für Köche, die wissen, was im Küchenalltag gebraucht wird. Systine beliefert Gastronomiebetriebe in Tirol und Vorarlberg direkt, zuverlässig und ohne Vertragsbindung.