Systine Leberknödel

Klassisches Handwerk. Fertig vorbereitet.

Leberknödel gehören zur Tiroler Küche wie kaum eine andere Beilage. Wer sie täglich frisch dreht, weiß aber auch: Das kostet Zeit, die im Serviceablauf schlicht fehlt. Systine liefert handgedrehte Leberknödel aus Rinderleber, tiefgekühlt und produktionsfertig, direkt in die Küche. Weniger Vorbereitungsaufwand, mehr Kapazität für das, was zählt: den Gast.

So passt das Produkt in den Küchenalltag

À la carte und Tagesmenü Als klassische Beilage oder eigenständiger Gang lassen sich Leberknödel aus dem Tiefkühlvorrat schnell in den Service einbinden. Das Gebinde mit 30 Stück erlaubt flexible Portionierung und passt in die tägliche Menüplanung ohne großen Lageraufwand.

Buffet und Selbstbedienungsrestaurant Im Warmhaltebehälter als Suppeneinlage oder eigenständige Beilage serviert, halten die Leberknödel auch bei längeren Buffetzeiten ihre Qualität. Die gleichmäßige Größe durch handgedrehte Produktion sorgt für ein konsistentes Erscheinungsbild auf dem Buffet.

Saisonale Herbst- und Winterkarte Leberknödel passen gut in ein alpines Herbst- oder Wintermenü. Als Komponente in einer klassischen Leberknödelsuppe oder als Hauptgangbeilage lassen sie sich in saisonale Konzepte einbinden, ohne dass täglich frisch produziert werden muss.

Das Produkt

Systine produziert diese Leberknödel in der eigenen Tiroler Manufaktur, handgedreht und ausschließlich mit Rinderleber aus Österreich. Das Vollei stammt aus Deutschland. Österreichische Milch, Butter und Rinderfett ergänzen die Zusammensetzung, dazu kommen Knödelbrot, Zwiebeln, Gewürze und Kräuter.

Die Leberknödel sind roh tiefgekühlt und für den Profi-Einsatz entwickelt. Als Convenience-Lösung aus der Gastronomieproduktion ersetzen sie die zeitintensive Handarbeit in der Küche, ohne auf handwerkliche Qualität zu verzichten. Im Gegensatz zu industriellen Fertigprodukten trägt diese Lösung die Handschrift einer echten Manufaktur.

30 Stück im Gebinde bei einem Gewicht von ca. 2,1 kg. Lagerung dauerhaft bei -18°C.

Über uns

Systine produziert IFS-zertifiziert in Zams, Tirol, nach den Standards der professionellen Gastronomie. Entwickelt von Köchen für Köche, weiß Systine, was in einer ausgelasteten Küche zählt. Die Lieferung erfolgt mit nachhaltigen E-Fahrzeugen direkt in Tirol und Vorarlberg. Als Tiroler Manufaktur steht Systine für kurze Lieferketten und alpine Authentizität.