Systine Lasagne al forno

Klassiker. Fertig. Einsatzbereit.

Lasagne gehört zu den meistbestellten Gerichten in der Gastronomie. Gleichzeitig kostet sie in der Eigenproduktion viel Zeit, viel Mise en place und viel Personal. Schicht für Schicht aufbauen, Bolognese, Béchamel, Nudelplatten. Das läuft in der Hochsaison schnell aus dem Ruder.

Systine liefert das 1/1 Blech fertig geschichtet, fertig gewürzt, fertig für den Kombidämpfer. Die Küche bekommt einen Klassiker zurück, ohne den ganzen Aufwand dahinter.

Einsatzmöglichkeiten

À-la-carte-Service Portionen lassen sich direkt aus dem Blech schneiden und individuell anrichten. Schnelle Ausgabe, gleichbleibende Qualität, kein Aufwand in der Vorbereitung. Ideal für den Abendservice mit hohem Durchlauf.

Halbpension und Hotelrestaurant Im Halbpensionsbetrieb zählt Verlässlichkeit. Die Lasagne al forno lässt sich in die tägliche Menüplanung integrieren, ohne Extraaufwand für das Küchenteam. Ein Klassiker, der bei Gästen gut ankommt und die Küche spürbar entlastet.

Buffet und Gruppenservice Das 1/1 Blech passt direkt in Chafing Dishes und Buffetsysteme. Bei größeren Gruppen oder Veranstaltungen lässt sich die Menge gut kalkulieren. Mehrere Bleche gleichzeitig im Kombidämpfer, kein Stress in der Ausgabe.

Das Produkt

Systine produziert die Lasagne al forno in der eigenen Tiroler Manufaktur nach einem bewährten Rezept. Basis ist eine Fleischfüllung aus gemischtem Faschiertem mit Schweine- und Rindfleisch, eingebettet in eine Tomatensauce mit Gemüse. Lasagneblätter aus Hartweizengries und Ei geben dem Gericht seine Struktur. Käse und Butterschmalz sorgen für den klassischen Abschluss.

Das Blech kommt produktionsfertig an. Kein Schichten, kein Abwiegen, keine weitere Vorbereitung. Einfach in den Kombidämpfer, regenerieren, portionieren. Gastroprodukte dieser Art sind genau für solche Situationen gedacht, in denen Qualität und Effizienz gleichzeitig gefragt sind.

Die Lasagne al forno ist als Vorbestellprodukt verfügbar und wird als Wiegeprodukt geliefert. Kein Kompromiss beim Geschmack, kein Mehraufwand in der Küche. Solche Produkte erlauben es, das Küchenteam gezielt einzusetzen, wo es wirklich gebraucht wird.

Über uns

Systine produziert in einer IFS-zertifizierten Manufaktur in Zams, Tirol. Alle Produkte werden von Köchen für Köche entwickelt. Geliefert wird in Tirol und Vorarlberg, direkt in die Küche. Als Tiroler Manufaktur steht Systine für kurze Wege, handwerkliche Qualität und einen echten Partner im Küchenalltag.