Systine Faschierte Laibchen

Österreichischer Klassiker. Produktionsfertig.

Schälen, würzen, formen, portionieren. Alles schon erledigt. Die faschierten Laibchen kommen produktionsfertig in die Küche und lassen sich direkt finalisieren. Keine langen Vorbereitungszeiten, kein unnötiger Aufwand beim Mise en Place. Das Ergebnis: ein echter österreichischer Klassiker auf dem Teller, der bei den Gästen ankommt. Mehr Zeit für den Service, mehr Energie für das, was wirklich zählt. Entlastung dort, wo sie gebraucht wird, ohne Abstriche bei der Qualität.

Einsatzmöglichkeiten in der Profiküche

Im À-la-carte-Betrieb zählt jede Minute. Die faschierten Laibchen lassen sich portionsweise schnell finalisieren und sauber anrichten. Das verkürzt die Zeit zwischen Bestellung und Service erheblich, ohne dass die Qualität leidet.

Am Buffet sind gleichmäßige Portionen und stabile Qualität das Entscheidende. Mit 20 Stück à 100 Gramm ist die Portion bereits definiert, die Mengenplanung wird einfacher. Gut geeignet für Kantinen, Hotelrestaurants oder Lunchbuffets mit hohem Durchsatz.

Faschierte Laibchen passen außerdem gut in bodenständige Herbst- und Wintermenüs, zum Beispiel als Hauptgang mit Kartoffelpüree, Erdäpfeln oder klassischen österreichischen Beilagen. Als Convenience-Produkt liefern sie konstante Qualität, auch wenn das Team dünn besetzt ist.

Handgefertigte Qualität aus Zams

Systine produziert die faschierten Laibchen in der eigenen Manufaktur in Zams, Tirol. Die Rezeptur folgt dem österreichischen Original: Gemischtes Faschiertes aus Schweine- und Rindfleisch, Estragonsenf, Knödelbrot, Vollei, Semmelbrösel, Knoblauch und Kräuter. Jedes Stück wird handgefertigt und einzeln portioniert.

Das Produkt ist laktosefrei und eignet sich damit auch für Gäste mit entsprechenden Unverträglichkeiten. Als Vorbestellprodukt sichern sich Küchen die gewünschte Menge gezielt für belebte Servicephasen.

Wer bei Gastroprodukten keine Kompromisse bei Qualität und Authentizität eingehen möchte, findet hier eine verlässliche Lösung aus der Tiroler Manufaktur. Fertigprodukte aus industrieller Massenproduktion sind das Gegenteil davon. Systine liefert Handwerk in Gastronomiequalität.

Über uns

Systine produziert IFS-zertifiziert in Zams, Tirol. Alle Produkte entstehen von Köchen für Köche, mit dem klaren Ziel, Küchen zu entlasten und Qualität auf den Teller zu bringen. Die Lieferung erfolgt direkt in Tirol und Vorarlberg. Als Tiroler Manufaktur steht Systine für kurze Lieferketten, alpine Authentizität und kulinarische Kompetenz.