Auf einen Blick
Gebindegröße
sous-vide, 0,5 KG
Lagerung
gekühlt lagern bei +2°C bis 4°C
Eigenschaften
Glutenfrei, Laktosefrei,
Zubereitungshinweis
Die Haut in Rauten einschneiden, mit der Hautseite nach oben auf einem Grillbech im Konvektomat bei Heißluft ca. 7 min. bei 220°C erhitzen. Alternativ in einer Pfanne auf der Hautseite anbraten und auf 56°C Kerntemperatur bringen.
Aufbewahrungshinweis
gekühlt lagern bei +2°C bis 4°C
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