Systine Cognac-Jus

Jus mit Charakter. Ohne Aufwand.

Eine klassische Jus bindet viel Arbeitszeit. Kalbsknochen anrösten, Gemüse ansetzen, stundenlang reduzieren, immer wieder abschöpfen. Das geht auf Kosten von Zeit, Energie und Personal. Der Cognac-Jus von Systine liefert genau diesen Aufwand fertig portioniert in die Küche. Natürlich gebunden, mit echtem Cognac-Aroma. Vom Tiefkühler direkt in den Service. Mehr Kapazität für die Arbeit, die wirklich zählt.

Einsatz in der Küche

À la carte im Restaurant Der Cognac-Jus eignet sich als fertige Saucenbasis für Fleischgerichte. Ob Kalbsmedaillons, Rinderfilet oder gebratene Hähnchenbrust: Die Sauce bringt Tiefe auf den Teller, ohne Extravorbereitung. Einfach regenerieren, verfeinern, servieren.

Buffet und Bankettservice Für größere Events ist Konsistenz entscheidend. Der Cognac-Jus liefert bei jedem Durchgang das gleiche Ergebnis. Kein Qualitätsschwanken, kein Nachbessern unter Zeitdruck. Ideal für Fleischstationen am Buffet oder als Saucenkomponente auf Bankettmenüs.

Saisonmenü Cognac und Jus passen gut in Herbst- und Winterkarten. Als Begleitung zu Wild, Schmorfleisch oder gehobenen Fischgerichten bringt diese Sauce eine elegante Note ins saisonale Tellerbild. Produkte mit dieser Aromatiefe sparen echte Arbeitszeit bei gleichzeitig hohem Gästewert.

Das Produkt

Systine produziert diesen Cognac-Jus auf Basis von Kalbsknochen, Gemüse und echtem Cognac. Die natürliche Bindung entsteht durch das Einmixen des mitgekochten Gemüses, ganz ohne künstliche Hilfsmittel. Das Ergebnis ist eine Sauce, die zu hellem wie zu dunklem Fleisch passt und bei Fischgerichten eine unerwartete, aber stimmige Ergänzung bietet.

Das Produkt ist tiefgekühlt und glutenfrei. Als Wiegeprodukt lässt sich die Menge flexibel anpassen. Convenience auf diesem Niveau bedeutet keine Abstriche beim Geschmack. Diese Art von Fertigprodukten erlaubt es der Küche, die Saucenproduktion auszulagern, ohne dass der Gast spürt, dass etwas Fertiges auf dem Teller ist.

Die Jus überzeugt durch ihren ausgewogenen Cognac-Charakter. Authentisch, tief, mit erkennbarem Handwerk dahinter.

Über uns

Systine produziert IFS-zertifiziert in der Tiroler Manufaktur in Zams, Tirol. Jedes Produkt wird von Köchen für Köche entwickelt, mit klarem Fokus auf Qualität und Küchenrealität. Die Lieferung erfolgt direkt in Tirol und Vorarlberg, zuverlässig und regional verankert.